Eric的甜點即興曲

 

先前Eric在忙工作之餘，抽空做了2次乳酪蛋糕

Eric已經太久沒有做蛋糕了，又再次做的乳酪蛋糕，失敗了～

果然，太久不碰的事，人還是有些捉不住手感

第2次做的乳酪蛋糕，喏~就是這個囉！

Eric第2次做的乳酪蛋糕，把乳酪的比例拉到40％

烘烤過程，好香好香！

出爐後，滿室濃郁乳酪香氣，這時候覺得鼻孔好幸福啊！

好想吃喔！看乳酪蛋糕在冰箱吹冷氣

恨不得把它抓出來啃個幾口~~

Eric說這個壓到了(乳酪蛋糕脫模時壓到)，所以不好看~~

管它呢！內容物可是很實在，貴貴的乳酪還是好吃啊！

 

終於吹完冷氣，可以大快朵頤40％的乳酪蛋糕了

從冰箱出來感覺很不一樣，香氣仍然在

但是蛋糕體會改變，從出爐的鬆軟到冷藏過後的濕軟綿密

乳酪的濃郁更明顯了，乳酪蛋糕的口感也更棒了

 

一個不小心吃了好幾塊，哀~

肥肉肥肉！你不要來啊~~

 

 

By   菲