Eric的甜點即興曲

 
去年Eric實驗一個挑戰，將鳳梨酥中的奶油改成植物油配方
因為老媽有三高問題(高血壓、高膽固醇、高血脂)，為了還能享口福

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這不是Eric做的第一版核桃可可瑪芬
這款配方與製作的手法，我覺得好吃！

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這是NG版的起士瑪芬，長像不能說太差
純粹是口感的差異，但是吃來還是很不錯！
Eric實驗瑪芬的各家配方已經有陣子了

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糖果薑餅屋
 
Eric頭一次製作的薑餅屋，很可愛耶～

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布朗尼其實簡單做，是真的很簡單
在網路上隨便一找，食譜就是一堆

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先前Eric在忙工作之餘，抽空做了2次乳酪蛋糕
Eric已經太久沒有做蛋糕了，又再次做的乳酪蛋糕，失敗了～

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Eric又嚐試在哈密瓜口味上做變化，哈密瓜加上葡萄乾怎麼樣呢？
不行！Eric不是很滿意，感覺上是甜上加甜，並沒有替哈密瓜餡加分。

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Eric花了一段時間在試做鳳梨酥的酥皮部分，剛開始的酥皮屬於酥脆感。
不管怎麼試吃都覺的不是很滿意，加上想多些挑戰性包進乳酪，真的還是覺得哪裡不對。

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今天是 Eric 的休假日,所以刻意比較晚起床.起來之後還特地看看外面天氣如何?

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