Eric的甜點即興曲

Eric曾經下班後也短暫兼差，眼鏡行、家教、旅遊直銷

跟所學的烘焙完全八竿子打不著，很難有熱誠啊！

Eric也去過XXX的點心坊兼差過，被某個添加物的味道嗆到

後來很不願意買XXX點心坊的麵包，他家的麵包好像有加很不自然的添加物

這個夏天終於有了新方向！

Eric決定接受我們的建議，下班後就在家當個烘焙SOHO族

因為我們相信Eric自己的努力會有回報的～

看看這些可能會長期販售的手工水果酥

它們正在三溫暖中，請勿拍打喔！

下班後，Eric吃個晚飯，洗個澡，玩玩開心農場讓自己開心一下

接著研究一批批的水果酥，我們幫忙試吃，Eric的朋友們也幫忙試吃

水果酥配方試過一回又一回，尋找適合的餡料又是一陣忙

水果酥的包材呢？目前也沒什麼滿意的

若是要滿意，量身打造的包材才是滿意的，但那又是資金問題

設計要錢，開模打版要錢，印製一定的量也是錢錢錢！

算了就暫時這樣吧，這就是小小烘焙生意的處境～

Eric對自己也是有期許吧，3年後會對烘焙走到哪種熱情呢？

是與友人合資開間烘焙咖啡小店呢？還是繼續為別人效命？

還是還是……獨資開屬於Eric的個人烘焙工作室呢？

真的一切都不能想過頭，時間到就會有答案了～

現在只有繼續下班後的烘焙兼差，希望賺來的錢

可以慢慢去實踐Eric未來的夢想~~

By     菲