↑這些全是手機拍攝的照片喔~
Eric是個有想法卻放心裡的人
對於甜點的堅持與看法
往往我們得旁敲側擊才有可能了解他真正的想法
Eric對烘焙的熱誠順序是糕點→麵包→餅乾
國中畢業時,對於應該選擇什麼很迷惑
後來經過多方討論後,Eric決定朝餐飲方向走
在學時,每天能夠實做美食是最快樂的時光
與同學一起學習,一起嘻嘻哈哈上著課
而又能同時品嚐每道新做好的餐點
這樣的日子是非常有趣的
現在同學們有人在西餐、中餐繼續走下去
也有人轉換了跑道,往別的領域發展
Eric則始終愛著烘焙,一心想往甜點深造下去
當男生們看見車子時眼光發亮,Eric則不
Eric看見專業烤箱、發酵箱、大型攪拌缸、專業烘焙書
他的眼神才會發亮著,才會想要擁有
一道甜點不停摸索,不停實做與改良
直到自己滿意,大多數人也滿意
Eric心中的成就比中樂透還嗨吧!
現在Eric有點陷在瓶頸中
雖然方向很多,每個方向都值得一試
只是依然有許多的不確定感
我相信當不確定感消失後
Eric會明白自己想要的是什麼
所以blog會先轉型
一切以Eric的甜點分享為主
希望可以輕鬆一點看待甜點夢想
未來還是很無限大的,不是嗎~^____^
By 菲
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